Restaurant

Unsere Speisekarte mit ausgewählten Delikatessen sowie saisonale Spezialitäten lassen auch den verwöhnten Gaumen ein Lob an den Küchenchef aussprechen. Wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten.

Neben der reichhaltigen Auswahl an feinen Speisen bieten wir Ihnen auch eine umfangreiche Getränkekarte mit einer breiten Auswahl erlesener Weinsorten.

 

Unsere Speisekarte


Vorspeisen

Würzfleisch vom Schwein 5,00 €
in der Kokotte, mit Käse überbacken und Toast  

Gebackener Camembert 6,00 €
mit Preiselbeersahne und Toast  

Blätterteigkissen 7,00 €
gefüllt mit einem pikanten Frischkäse-Räucherlachs-Tatar  

Carpaccio vom Jungbullen 7,50 €
mit Hobelkäse und Baguette  

Spaghetti all Arrabiata 9,50 €
mit gebratenen Garnelen  

Puschkins kleine Mahlzeit 10,00 €
Zarte Schweinelendchen auf Rahmchampignons mit einem Spiegelei und Buttertoast  


Suppen

Soljanka - wie Puschkin sie mochte! 4,50 €
mit Kasseler, geräuchertem Schinken, Gemüsepaprika Gewürzgurken und Créme fraiche  

Klare Ochsenschwanzsuppe 5,50 €
mit Salzgebäck  

Langustencremesuppe 5,50 €
mit eingelegter Melone  


Salate

Kleiner gemischter Salat 3,80 €
mit Dressing und Baguette  

Salatteller "Weidenmühle" 7,00 €
Auswahl von Blattsalaten, Tomate, Gurke, Melone, gebratener Zander und Baguette  

Salat "Puschkinstraße 3" 7,50 €
warme Räucherlachsrouladen an frischem Salat mit hausgemachtem Dressing und Kartoffeltaler  


Hauptgerichte


Aus Topf und Pfanne

Kleine Schweinehaxe 12,50 €
mit Schwarzbiersoße, Rieslingkraut und Kartoffeln  

Gebratenes Stubenkücken 13,00 €
mit Erbsengemüse und Kartoffelpüree  

Schweinesteak 14,00 €
mit Würzfleisch und Käse überbacken, Dazu Pommes Frites und kleiner Salat  

Geschmorte Ochsenbacken 13,50 €
in Blauzweigelsoße mit Wurzelgemüse, dazu Brezelklöße  

Rumpsteak Strindberg 14,50 €
mit Pommes Frites und kleinem Salat  

Gebratene Lammkrone 15,00 €
auf Ziegenkäserahmsoße, Zucchinigemüse und Polentagratin  

Rinderfilet 15,50 €
mit einer Rotwein-Zwiebel-Marmelade, gebackener Ofenkartoffel und kleinem Salat  


Fischspezialitäten

Gebratenes Welsfilet 12,00 €
unter Kartoffelschuppen auf lauwarmer Antipasti  

Gebratenes Buttermakrelensteak 13,80 €
auf Fenchel-Orangengemüse, dazu rote Beete-Kartoffeln  

Saltimbocca 14,00 €
vom Kabeljau, in Noilly-Prat-Soße, dazu Keniabohnen und Gnocchi  

Trio vom Edelfisch 15,00 €
im Bambusdämpfer gegart, auf Pak-Choi-Gemüse, mit asiatischer Gewürzsoße und Glasnudeln  


Vegetarische Gerichte

Gebratene Kloßscheiben 6,00 €
mit Waldpilzragout  

Hausgebackene Kartoffelkrapfen 6,00 €
mit Gemüsekonfetti und Kräutervelouté  

Gnocchipfanne 6,50 €
mit Spinat, Paprika und Zwiebeln  


Mühlhäuser Spezialitäten von 1905

Thüringer Kloß 6,00 €
mit Rotwurst gefüllt, auf Sauerkraut  

Original Thüringer Rostbrätl 10,00 €
mit gerösteten Zwiebeln, deftigen Bratkartoffeln und frischem Salat  

Thüringer Rinderroulade 13,00 €
mit Gewürzgurke, Zwiebeln, Speck und Senf gefüllt, dazu Rotkraut und Thüringer Klöße  

Mühlhäuser Grillpfanne für 2 Personen 24,00 €
Putensteak, Schweinesteak, Kaßlersteak gebraten, Bratkartoffeln und Champignons mit Kräuterbutter und Grillwurst  


Zwergenmahl

Schnorri 0,00 €
Teller und Besteck, ich nehme meinen Eltern etwas weg!  

Pinocchio 3,00 €
Pommes frites mit Ketchup und Majo  

Wiener Würstchen 3,50 €
mit Toastbrot, Ketchup oder Senf  

Rotkäppchen 4,50 €
Nudeln mit Tomatensoße  

Teddybär 5,00 €
Kartoffelpuffer mit Apfelmus  

Schlaraffenland 5,60 €
Schnitzel mit Gemüse und Pommes frites  


Zu Bier und Wein

Frisch gebackene Laugenbutterbrezel (130g) 2,30 €

Schmalzbrot 3,50 €
mit saurer Gurke  

Käsespezialitäten 7,50 €
mit Trauben und Baguette  


Dessert

Panna Cotta 3,00 €
mit Himbeersoße  

Gebackene Apfelbeignes 3,50 €
mit Vanillesoße  

Geeister Frankfurter Kranz 3,50 €
an Nougatsoße  


Dessert des Monats

Germknödel 4,00 €
gefüllt mit Pflaumenmus, auf Eierlikörsoße  




Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen.



 

Restaurant Puschkinhaus und Hotel Weidenmühle

3 STERNE SUPERIOR HOTEL-RESTAURANT-                 FESTSAAL-BIERGARTEN